2025年，是实现“十四五”规划目标任务的收官之年，餐饮处在局党组的坚强领导下，全面贯彻落实习近平总书记关于食品安全的重要指示和上级决策部署，全力加强食品安全监管工作，较好地完成了既定工作任务，上半年未发生一般及以上食品安全事件，现将2025年上半年工作情况报告如下。

一、工作开展情况

（一）开展专项整治行动，净化市场环境

1.扎实开展中小学校园食品安全监督检查。一是及时安排部署。印发工作方案，成立工作专班，细化检查内容，专题研究工作＊次，召开工作调度会＊次，分析存在问题，研究解决方案，明确下步措施，确保监督检查工作有序推进。二是紧盯重点工作。配合教育部门召开学校大宗食材集中采购方案专项研讨会，督促学校建立健全大宗食品公开招标、集中定点采购制度，严格落实大宗食材供应企业评价和退出机制，目前，我区第一批已有＊所学校实行集中定点采购；第二批＊所学校拟于2025年秋季学期实行集中定点采购。三是强化监督检查。按照《中小学校园食品监督检查工作方案》要求，2025年以来，监督检查累计出动人员＊人次，检查辖区中小学校食堂＊家次，立案查处违法案件＊件，罚没金额＊万元。四是开展联合检查，联合教育局、财政局等单位组建联合检查组，对辖区所有中小学校开展全覆盖专项检查，督导发现问题＊条，对发现的问题已督促相关单位完成整改，涉及的违法行为待下一步立案处理。五是建立群众举报奖励机制，联合教育局共同印发《关于校园食品安全重大违法行为有奖举报的公告》，设立专项举报渠道，鼓励师生、家长及社会公众举报食品安全违法行为，对线索查实后予以奖励。六是开展前置食品安全风险抽检。制定全年抽检计划，将全年抽检任务分季度安排开展，今年以来，共抽检中小学校＊家，共＊批次，其中＊批次不合格，合格率达＊%，不合格报告已按规定进行核查处置。七是建立学校食堂食品安全信用档案，及时向教育部门通报学校食品安全处罚信息。目前辖区＊个中小学食堂已全部建立信用档案，实现了100%全覆盖；对查处的案件信息，实时通报教育局。八是强化宣传培训。通过春季开学会议邀请专家授课，组织经验交流等方式，召集各部门、街镇、学校等开展现场培训；依托辖区官网、“3.15进校园”主题宣传活动等渠道，不断加大食品安全知识宣传力度，进一步提升校园食品安全风险和责任意识。监督检查专项行动以来累计开展专题培训＊次，重点宣传活动＊次，在各级媒体发布宣传报道＊篇，营造了浓厚的校园食品安全共建共治共享氛围。

（二）强化日常监管。一是结合“双随机、一公开”监管模式，对辖区内餐饮单位开展全覆盖检查。重点检查餐饮单位的食品原料采购索证索票、加工制作过程规范、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等环节，发现并整改问题＊条，立案查处＊件，有效消除了食品安全隐患 。二是加强节日期间食品安全监管，节前印发通知，突出重点区域、重点品种、重点环节的检查力度，确保“春节”“五一”等节日期间食品安全。

（三）圆满完成重大活动食品安全保障。 通过委托第三方专业机构协助参与不涉密的重大活动保障工作，提供风险评估、从业人员培训、食品快检和检测、每餐检查等专业技术服务，进一步充实保障力量，提升辖区重大活动食品安全保障水平。今年上半年累计保障重大活动食品安全＊次；开展食品安全重点巡查＊次，累计为＊万人次保障用餐，圆满完成各项保障任务。

（四）开展“双随机一公开”工作。根据市局下发的双随机任务开展检查。截止目前，已完成餐饮、特食、销售等各环节双随机检查＊家。

二、存在的问题

（一）部分餐饮单位主体责任落实不到位：小型餐饮单位存在从业人员食品安全意识淡薄、操作不规范、索证索票制度执行不严等问题，整改后容易出现反弹。

（二）监管力量相对不足：随着餐饮市场的快速发展，餐饮单位数量不断增加，执法人员数量与监管任务不匹配，导致部分检查存在流于形式的现象，监管的深度和广度有待进一步加强。

（三）网络餐饮监管难度较大：网络餐饮服务涉及环节多、链条长，部分入网餐饮单位存在线上线下不一致、虚假宣传等问题，且网络订餐配送过程中的食品安全风险难以有效把控。

三、下半年工作计划

一是继续开展“中小学校园食品安全监督检查”、““网络餐饮问题整治”“火锅食材问题整治”等各类专项整治工作，严厉打击各类违法违规行为。

二是持续推进反餐饮浪费工作，进一步加大监管执法和宣传引导，将反餐饮浪费纳入餐饮单位日常监管。

三是继续做好各类重大活动安全保障工作，确保参会人员用餐安全。

四是全面完成市局“双随机一公开”检查任务。

五是加大食品从业及监管人员培训力度，不断提升食品安全意识和业务能力。